蒸梭子蟹时等水开后通常需要蒸10~15分钟的时间,具体的蒸煮的时间跟是梭子蟹有着直接的关系。3两以下的梭子蟹需要蒸10分钟左右的时间,4两重的则需要蒸12分钟时间,4两以上需要蒸15分钟时间。


蒸梭子蟹时一定要控制好时间,水开后若是蒸的时间较短,蟹肉没有完全熟透,并且也不够紧致,食用后增加肠胃负担,若是蒸煮的时间过久,蟹肉会比较老,影响食用口感,同时营养成分也会流失。


梭子蟹如果一次性食用不完,可以将梭子蟹放凉后用保鲜袋包裹好,扎紧袋口,放入冷冻室中,这样可以保鲜一个月的时间,超过一个月以上的梭子蟹不建议食用,避免对肠胃造成刺激性。

梭子蟹蒸多少时间 扩展

一般要水开后蒸15分钟。


具体做法:


1、梭子蟹要洗刷干净,可以使用不用的牙刷,将腹部重点刷一遍,蟹腿和身子之间多洗刷几遍,然后冲洗干净。


2、梭子蟹要背朝下放着蒸,这样蟹黄和蟹膏不容易流出来。


3、吃梭子蟹要搭配生姜和醋,因为梭子蟹寒性,生姜和醋热性,正好抵消。


4、蒸梭子蟹的时间一定掌控好,首先大火蒸5到8分钟,然后再转成小火蒸15到20分钟左右即可。在梭子蟹蒸熟之后,不要立即拿出来,可以在锅中先焖一下,这样做出来的梭子蟹,口感会更好一些。


5、蒸梭子蟹最好是冷水下锅,可以使螃蟹的营养价值挥发出来,也不易使蟹黄流失。

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10分钟


正常大小的梭子蟹是水开后再蒸10分钟即可。如果说这些梭子蟹偏大,那么可以适当延长些时间,比如10分钟。


虽然现在已经开始有梭子蟹上市了,但还不是最肥美的时候。梭子蟹最好的时令季节是每年阴历的8月到10月。这个时候的梭子蟹肉厚膏满,鲜美甘腴。而且价格实惠,性价比极高。因此人们不光用它来清蒸,还会用葱姜来炒。每年我都会在梭子蟹最便宜的时候大量采购,用来做醉蟹,咸蟹以及糟蟹,都会吃到来年春天。

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15~20分钟。


梭子蟹其实它的壳并不是特别的硬,所以把它放入锅中蒸上15分钟到20分钟左右是最好的。蒸的时间短的话,那么梭子蟹里面的肉有可能没有蒸熟,吃上去会比较腥,而且吃了以后有可能对身体造成伤害。而如果蒸的时间太长的话,那么梭子蟹的肉也会变得比较老,吃上去后比较柴一些,所以建议15~20分钟是蒸是最好的时间。

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15分钟左右。

梭子蟹蒸的最佳时间一般在十五分钟左右。

在蒸梭子蟹之前将原料备好,梭子蟹清洗干净。将锅内加入适量的水,放入姜片,葱结和料酒,再将梭子蟹摆入盘内,等到水开后入锅蒸。将生姜切成丝,淋入适量的醋调成汁,做成蘸料。蒸梭子蟹的最佳时间在十五分钟左右,出锅后搭配蘸料一起食用。

梭子蟹蒸多少时间

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