猪腰子是一种营养丰富的食材，但由于口感比较奇特，很多人不太喜欢。以下是一些猪腰子的炒菜做法，可以根据自己的口味来选取：

1. 猪腰子炒三丝

所需材料：

- 猪腰子 150 克

- 豆腐丝、木耳丝、鸡蛋丝各适量

- 姜、蒜适量

- 盐、胡椒粉、料酒各适量

- 葱花适量

步骤：

1. 把猪腰子用清水和盐搓洗干净，切成丝备用。

2. 炒锅加热，倒入适量食用油，放入姜蒜煸炒出香味。

3. 将豆腐丝、木耳丝和鸡蛋丝依次加入锅中翻炒，然后加入猪腰子丝再次翻炒。

4. 加入少量盐和胡椒粉调味，再加入适量的料酒烹调。

5. 最后放入葱花，翻炒均匀后即可出锅。

2. 香辣猪腰子

所需材料：

- 猪腰子 150 克

- 青红椒适量

- 姜、蒜各适量

- 料酒、盐、辣椒粉、花椒粉各适量

- 香葱适量

步骤：

1. 把猪腰子用清水和盐搓洗干净，切成薄片备用。

2. 炒锅加热，倒入适量食用油，放入姜蒜煸炒出香味。

3. 将猪腰子片和青红椒片依次加入锅中煸炒，可以放入一些料酒烹调。

4. 加入少量盐、辣椒粉和花椒粉调味，翻炒均匀。

5. 最后放入香葱末，翻炒均匀后即可出锅。

提示：在炒猪腰子的时候，可以事先用盐水煮一下，再进行炒菜，这样可以去除腥味，同时能够保持猪腰子的口感和营养。

猪腰子怎么炒才好吃 扩展

1. 猪腰子炒起来非常好吃。
2. 猪腰子本身的味道比较腥，需要先用盐和料酒腌制一下，然后再用姜蒜和辣椒爆炒，这样可以去腥增香，最后加入适量的酱油和糖调味即可。
3. 如果想让猪腰子更加美味，可以加入一些蔬菜如青椒、洋葱等一起炒，这样不仅增加了口感，还可以增加营养。
同时，也可以根据个人口味加入一些调料如孜然、五香粉等。

猪腰子怎么炒才好吃 扩展

猪腰子是一种营养丰富的食材，但是由于它的腥味比较重，所以在烹饪时需要注意去腥。下面介绍一道简单的炒猪腰子的做法：

所需材料：猪腰子（2个）青椒（1个）红椒（1个）姜片（适量）蒜末（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量） 白胡椒粉（适量）植物油（适量）

步骤：

1. 将猪腰子洗净，切开，去掉腰椎和腰沟，然后切成薄片。

2. 用清水加少量食盐浸泡 30 分钟，取出后再用清水冲洗干净。

3. 青椒、红椒洗净，去籽切成小块。

4. 热锅冷油，放入姜片、蒜末煸炒出香味。

5. 加入猪腰子煸炒至变色，加入料酒翻炒去腥味。

6. 加入青椒、红椒翻炒，加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉，炒匀即可。

注意事项：

1. 猪腰子在烹饪前需要彻底清洗干净，然后再用盐水浸泡一段时间，去掉腥味。

2. 炒猪腰子时需要多加油，以免煎焦或炒熟过度，影响口感。

3. 炒猪腰子时需要翻炒均匀，以免出现生熟不均的情况。

4. 炒制猪腰子时需要加入适量的盐和调料，以增加味道，但是需要注意不要放过量，否则会影响健康。

猪腰子怎么炒才好吃 扩展

食材

猪腰2个、洋葱1个、青椒2个、白胡椒少许、盐少许、糖2勺、姜少许、料酒2勺、生抽2勺

炒腰子的家常做法

1、猪腰对半切开，剔除猪腰里面白色及深红色杂质

2、在猪腰上划出切口

3、碗内撒2勺盐，猪腰用冷水浸泡1~2小时

4、待1~2小时后，冲洗干净，沥水备用

5、青椒切块，姜切丝，蒜切泥，洗净沥水备用

6、洋葱洗净切块沥水备用

7、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒调成酱汁备用

8、热锅冷油，先炒洋葱、姜丝、青椒及蒜泥，待软下来后再放入猪腰

9、放入之前提前准备好的酱汁

10、倒入生粉勾芡，关火装盘即可

猪腰子怎么炒才好吃 扩展

原料：猪腰、红椒、杭椒、葱姜蒜、淀粉、生抽、料酒、蚝油、盐、油。

做法步骤

第1步、准备食材备用。

第2步、猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥。

第3步、猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断。

第4步、装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉。

第5步、加入一勺料酒。

第6步、加入一勺生抽。

第7步、然后加入适量的食用油，锁住水分。

第8步、拌均匀封上保鲜膜，腌制一个小时。

第9步、青红椒切片备用。

第10步、烧油油热下入猪腰，快速炸至定型捞出。

第11步、另起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再加入青红辣椒翻炒均匀。

第12步、加入一勺生抽。

第13步、加入一勺蚝油。

第14步、加入少许盐。

第15步、加入一勺料酒喷香。

第16步、翻炒均匀即可出锅。

第17步、一道香辣下饭的爆炒猪腰就做好了。